【しらす】口の中でとろける！釜揚げしらすの「ふわふわ感」の正体🐟

皆さん、こんにちは！✨ 愛媛・松前町の丸勇水産です。

前回のブログ、読んでいただけましたか？😊 「松前町って煮干しだけじゃなくて、しらすも有名なんだね！」というお声をいただき、スタッフ一同とっても喜んでいます！

さて、今日は丸勇水産の不動の人気No.1メニュー、 **「釜揚げしらす」**の美味しさの秘密に迫ります！🔍✨

丸勇の釜揚げしらすを食べたお客様が、最初におっしゃる言葉。それは…**「えっ、何このふわふわ感！？」**です。😲

一般的なしらすは、茹ですぎて硬くなっていたり、逆に水分が多すぎてベチャッとしていたりすることもありますよね。でも、丸勇のしらすは違います！口に入れた瞬間、ホロホロっとほどけて、優しい海の旨味だけが残るんです。

この食感を例えるなら、「海の雲を食べているような感覚」！☁️🌊 中学生の皆さんでも、「あ、これ他のと全然違う！」と一口で分かるほどの違いがあるんですよ。

なぜ、そんなにふわふわになるのか？秘密は、茹で上げる「時間」と「塩加減」にあります。

代表の澤邊をはじめとした職人たちが、その日のしらすの大きさや脂の乗り具合を見て、茹で時間を**「秒単位」で調整します。まさに「お風呂の温度にこだわる温泉マスター」**のように、しらすにとって最高に気持ちいい（美味しい）状態を見極めているんです。🔥🐟

さらに、茹であがった後の「冷却」も重要！一気に冷やすことで、鮮度と旨味をギュギュッと閉じ込めます。

このふわふわしらす、どうやって食べるのが一番美味しいか知っていますか？答えはシンプル。「熱々のご飯に乗せるだけ」！🍚✨

少しだけお醤油をたらして、お好みで大葉や卵黄をトッピング。これだけで、高級料亭にも負けない「至福の一杯」が完成します。「おかわり！」の声が止まらなくなること間違いなしです！😋

丸勇のしらすは、塩分も控えめに調整しているので、小さなお子様の離乳食にも安心してお使いいただけます。「うちの子、お魚嫌いだったのに、丸勇さんのしらすならパクパク食べるんです！」そんな嬉しい報告をいただくと、私たちは本当に幸せな気持ちになります。💖

ぜひ一度、この「ふわふわ体験」をしてみませんか？ご注文、お問い合わせをお待ちしております！📞✨

【お問い合わせ先】 株式会社丸勇水産住所：〒791-3120 愛媛県伊予郡松前町大字筒井1302-1 電話番号：089-984-9897

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